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V.S.Q. Metodo Classico Grillo 2016 €28.00
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EVA Rosè 2023 €14.00

EVA Bianco 2023

€14.00

Dal colore giallo paglierino torbido, spicca per gli intensi profumi fruttati e floreali. In bocca è fresco, di buona acidità, sapido. I lieviti conferiscono morbidezza, persistenza e un piacevolissimo retrogusto. Immaginatevelo nei pomeriggi estivi come aperitivo.
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Descrizione

Vitigni

Uve Grillo 100%

Terreno

Terre Rosse Mediterranee

Periodo di vendemmia

Raccolta manuale in cassette nei primi di Agosto

Sistema di allevamento

Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”

Refrigerazione delle Uve​

Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 2° C

Vinificazione

La fermentazione comincia a temperatura controllata in tino e si completa naturalmente in bottiglia.

Temperatura di servizio

Servire a 4°C

Informazioni aggiuntive
Peso 1.8 kg
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EVA Rosè 2023

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€14.00
Dal colore rosa lampone torbido, spicca per i profumi floreali e la persistenza al palato dove risaltano le note di lievito e la sapidità.
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Grillo 2013/14/16

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€18.00
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è armonico, con un grande equilibrio tra note varietali e terziarie di vaniglia e di tostatura. In bocca è caldo ed avvolgente, di grande persistenza. Noi lo consigliamo con le zuppe di pesce, i couscous di verdure, il tonno rosso e le carni bianche.
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Grillo 2023

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€12.00
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini al naso risalta per i profumi agrumanti e floreali. In bocca è fresco, sapido di ottima acidità e persistenza. Servire a 10-12°C.
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Merlot 2003/04/06/09/11

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€25.00 – €30.00
Dal colore rosso granato intenso ed impenetrabile, al naso si fondono note di frutta rossa, cacao dolce, tabacco e liquirizia. In bocca è straordinario per possanza, compattezza e morbidezza, esaltato da tannini vellutati e cremosi. Ottimo con i formaggi stagionati, le carni rosse e gli stufati di carne.
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Scurdatu

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€38.00
Dal colore giallo oro con riflessi ambrati al naso evoca note speziate e di frutta secca. In bocca è secco e avvolgente, esalta la nota di mandorla, di vaniglia. Straordinario in persistenza.
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Syrah 2011

,
€18.00
Dal colore rosso granato al naso si fondono note speziate, di pepe, frutta rossa e cacao dolce. In bocca è esaltato da tannini vellutati e cremosi. Ottimo con i formaggi stagionati e le grigliate di carne.
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Tardivo Bianco 2017

,
€28.00
Dal colore giallo oro con riflessi ambrati. In bocca è dolce ed avvolgente, ma non stucchevole. Emergono note di miele, frutta secca ed erbe aromatiche in un intrigante intreccio di sensazioni straordinarie. Ottimo con i dolci di mandorla e di ricotta; a temperatura più fresca è ottimo con formaggi erborinati e a pasta molle.
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V.S.Q. Metodo Classico Grillo 2016

,
€28.00
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini ha un perlage fine e persistente, al naso sentori di frutta esotica si fondono nella crosta di pane. In bocca è fresco e vibrante con una spiccata acidità. Ottimo con la crudità e con antipasti di mare.
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