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Tardivo Bianco 2017 €28.00
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EVA Bianco 2023 €14.00

V.S.Q. Metodo Classico Grillo 2016

€28.00

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini ha un perlage fine e persistente, al naso sentori di frutta esotica si fondono nella crosta di pane. In bocca è fresco e vibrante con una spiccata acidità. Ottimo con la crudità e con antipasti di mare.

Esaurito

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Descrizione

Vitigni

Uve Grillo 100%

Terreno

Terre Rosse Mediterranee

Periodo di vendemmia

Raccolta manuale in cassette nei primi di Agosto

Sistema di allevamento

Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”

Refrigerazione delle Uve​

Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 2° C

Vinificazione

Fermentazione in tini a temperatura controllata a 14/16°c per circa 20 gg

Affinamento

A seguito del tiraggio le bottiglie affinano sui lieviti per circa 60 mesi. Segue remuage, messa in punta sulle pupitres e sboccatura.

Temperatura di servizio

Servire a 6 - 7°C

Informazioni aggiuntive
Peso 1.8 kg
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Tardivo Rosso 2016

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€28.00
Dal colore rosso granato intenso ed impenetrabile, al naso si fondono note di frutta rossa, cacao dolce, tabacco e liquirizia. In bocca è straordinario per possanza, compattezza e morbidezza, esaltato da tannini vellutati e cremosi. Ottimo con i formaggi stagionati, le carni rosse e gli stufati di carne.
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Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini al naso risalta per i profumi esotici e di frutta tropicale. In bocca è fresco, sapido di ottima acidità e persistenza. Servire a 10-12°C
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