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V.S.Q. Metodo Classico Grillo 2016 €28.00

Tardivo Bianco 2017

€28.00

Dal colore giallo oro con riflessi ambrati. In bocca è dolce ed avvolgente, ma non stucchevole. Emergono note di miele, frutta secca ed erbe aromatiche in un intrigante intreccio di sensazioni straordinarie. Ottimo con i dolci di mandorla e di ricotta; a temperatura più fresca è ottimo con formaggi erborinati e a pasta molle.

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Descrizione

Vitigni

Uve Grillo 100%

Terreno

Terre Rosse Mediterranee

Periodo di vendemmia

Raccolta manuale in cassette delle uve stramature nei primi di Settembre.​

Sistema di allevamento

Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”

Appassimento

Le uve vengono stese al sole per circa 8-10 giorni.

Vinificazione

Fermentazione in macerazione in tini a temperatura controllata a 16/22°c per circa 15 gg.

Affinamento

Affinamento in tonneaux di Rovere per 16 mesi e, una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per minimo 6 mesi.

Temperatura di servizio

Servire a 16 - 18°C.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.1 kg
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