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Tardivo Rosso 2016

€28.00

Dal colore rosso granato intenso ed impenetrabile, al naso si fondono note di frutta rossa, cacao dolce, tabacco e liquirizia. In bocca è straordinario per possanza, compattezza e morbidezza, esaltato da tannini vellutati e cremosi. Ottimo con i formaggi stagionati, le carni rosse e gli stufati di carne.

Esaurito

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Descrizione

Vitigni

Uve Merlot 100%

Terreno

Terre Rosse Mediterranee

Periodo di vendemmia

Raccolta manuale in cassette delle uve stramature nei primi di Settembre

Sistema di allevamento

Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”

Appassimento

Le uve vengono stese al sole per circa 7-8 giorni.

Vinificazione

Fermentazione in macerazione in tini a temperatura controllata a 16/22°c per circa 15 gg.

Affinamento

Affinamento in tonneaux di Rovere per 16 mesi e, una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per minimo 6 mesi.

Temperatura di servizio

Servire a 16-18°C.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.1 kg
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