Vitigni
Uve Grillo 100%
Terreno
Terre Rosse Mediterranee
Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette verso la metà di Settembre.
Sistema di allevamento
Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”
Refrigerazione delle Uve
Refrigerazione delle uve appena raccolte in cella a 2°C
Vinificazione
La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata a 14/16°C per circa 20 gg
Affinamento
Affinamento in tonneaux di rovere delle migliori riserve di Grillo di anno in anno rinnovate con annate più giovani.
Temperatura di servizio
Servire a 12-14°C.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.